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The Edible Schoolyard Network connects educators around the

world to build and share a K-12 edible education curriculum

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Susan Laird, "Food for Coeducational Thought" in PHILOSOPHY OF EDUCATION 2007, ed. B. Stengel (Philosophy of Education Society, 2008), 1-13. 

This 2007 presidential address to the Philosophy of Education Society by Susan Laird (University of Oklahoma)...

Place of Learning: Academic Classroom
Type: Research and Policy
Uploaded bySusan Laird
Grades: College/University

In this 6th grade Science class, students begin to understand the process of decomposition and learn about the organisms responsible for it.

Place of Learning: Garden
Type: Lessons
Uploaded byKyle Cornforth
Grades: Grade 6

The Daily Scoop is a series of kid-friendly nutrition tips that can be added to the daily school-wide announcement broadcasts, or to a classroom opening routine.

This easy, fun and free program elevates nutrition education to a daily practice, without...

Place of Learning: Academic Classroom
Type: Lessons
Uploaded byNadia Schilling
Grades: Kindergarten, Grade 1, Grade 2 , Grade 3, Grade 4, Grade 5, Grade 6, Grade 7, Grade 8

En esta lección de humanidades de séptimo grado, los alumnos van rotando a través de tres estaciones para explorar el proceso de preparación de tortillas con el raspado del maíz. Los estudiantes aprenden acerca de producir y procesar alimentos preparando tortillas de dos...

Place of Learning: Kitchen
Type: Lessons
Grades: Grade 7

En esta lección de 7mo grado de humanidades, los estudiantes preparan polenta y salsa rápida de tomate y pimienta luego de aprender acerca de cómo el maíz y otros alimentos viajaron hacia Europa vía el intercambio colombiano.

Los alumnos utilizarán el caso de la...

Place of Learning: Kitchen
Type: Lessons
Grades: Grade 7

En esta lección de humanidades de 7mo grado, los estudiantes preparan tortillas de maíz, pico de gallo, frijoles, y calabaza asada mientras exploran y analizan el modo en que los alimentos históricos continúan impactando en la cocina y en la forma de comer actual. Los alumnos...

Place of Learning: Kitchen
Type: Lessons
Grades: Grade 7

En esta lección de humanidades de 7mo Grado, los estudiantes pasarán su tiempo en el aula tradicional (no en la cocina de la  escuela Edible Schoolyard Berkeley o en la sala jardín), y discutirán las conexiones que existen entre la producción de alimentos , su...

Place of Learning: Kitchen
Type: Lessons
Grades: Grade 7

En esta lección de humanidades de 8vo grado, los alumnos aprenden acerca de cómo cocinar con calor alto en la cocina China y practican la técnica de salteado.

 

Place of Learning: Cooking Classrooms
Type: Lessons
Grades: Grade 8

En esta lección de ciencias de octavo grado, los estudiantes preparan Galletas Saladas Suaves con coberturas variadas. Mientras las galletas saladas se hornean en el horno, los alumnos preparan Té Chai, y ejercitan la independencia en la cocina, preparando salsas varias de...

Place of Learning: Kitchen
Type: Lessons
Grades: Grade 8

En esta lección de humanidades de octavo grado, los alumnos asan verduras de otoño y descubren que asar los vegetales realza su sabor a través de la caramelización. En pequeños grupos, preparan salsas de yogurt variadas siguiendo una misma receta flexible para crear...

Place of Learning: Kitchen
Type: Lessons
Grades: Grade 8